+421 905 483 138

Naše vína

V našej pivnici nájdete vína spracované šetrným lisovaním a odzrňovaním. Využívame spontánne kvasenie, bez pridania umelých kvasiniek. Zásadou je zdavé hrozno pri zbere a čistota v pivnici.

Pálava 2019

Víno s chráneným označením pôvodu
Akostné odrodové vínos prívlastkom
Bobuľový výber
Polosladké, biele víno


Hrozno odrody Pálava bolo zbierané 26.9.2019 pri cukornatosti 26,5°NM v kvalite Bobulový výber. Mušt krásnej žlto-zlatej farby spontánne fermentoval, až kým sme ho pomocou teploty nezastavili pri cukornatosti 38,51 g/l a celkových kyselinách 5,60 g/l.. Výsledkom je polosladké víno s intenzívnou chuťou vanilky a ovocia.

ODRODA: 100% Pálava
Alkohol [% obj.]: 13,1
Zbytkový cukor [g/l] _ 42,0
Celkové kyseliny [g/l] _ 5,1




Rizling Rýnsky 2019

Víno s chráneným označením pôvodu
Akostné odrodové víno s prívlastkom
Neskorý zber
Suché, biele víno


Hrozno odrody Rizling rýnsky bolo zberané 25.10.2019 pri cukornatosti 21,0°NM v kvalite Neskorý zber. Mušt krásnej žlto-zelenej farby sme nechali spontánne fermentovať bez pridania umelých kvasiniek do samovolného dokvasenia. Výsledkom je suché víno s typickou "rizlingovskou kyselinkou".

ODRODA: 100% Rizling rýnsky
Alkohol [% obj.]: 11,8
Zbytkový cukor [g/l] _ 3,8 
Celkové kyseliny [g/l] _ 6,4 




Pinot Noir 2019

Víno s chráneným označením pôvodu
Akostné odrodové víno s prívlastkom
Výber z hrozna
Suché, červené víno


Hrozno odrody Pinot Noir bolo zberané 11.10.2019 pri cukornatosti 25,0°NM v kvalite Výber z hrozna. Po zbere sa hrozno najprv odzrnilo a 12 dní ležalo na šupkách. Následne sa rmut lisoval v pneumatickom lise. Po 5-tich mesiacoch vyzrievania v nerezových tankoch, ležalo 3 mesiace v dubových sudoch. Výsledkom je suché víno s intenzívnym zamatovým tanínom.

ODRODA: 100% Pinot noir
Alkohol [% obj.]: 13,8
Zbytkový cukor [g/l] _ 2,7
Celkové kyseliny [g/l] _ 5,4



Pinot Noir Rosé 2019

Akostné odrodové víno
Víno s chráneným označením pôvodu
Výber z hrozna
Suché, ružové víno


Hrozno odrody Rizling rýnsky bolo zberané 11.10.2019 pri cukornatosti 25,0°NM v kvalite Výber z hrozna. Po zbere sa hrozno šetrne lisovalo v pneumatickom lise a následne putovalo priamo do nerezových tankov.

ODRODA: 100% Pinot noir
Alkohol [% obj.]: 14,8
Zbytkový cukor [g/l] _ 2,3
Celkové kyseliny [g/l] _ 6,0