Pinot noir barrique 2019
Víno s
chráneným označením pôvodu
Akostné
odrodové víno s prívlastkom
Výber z hrozna
Červené víno, suché
Hrozno
odrody Pinot Noir bolo zberané 11.10.2019 pri cukornatosti 25,0°NM v
kvalite Výber z hrozna. Po zbere sa hrozno najprv odzrnilo a 12 dní
ležalo na šupkách. Následne sa rmut lisoval v pneumatickom lise. Po
5-tich mesiacoch vyzrievania v nerezových tankoch, ležalo 3 mesiace v
dubových sudoch.
Výsledkom je suché víno s intenzívnym zamatovým tanínom.
ODRODA:
100% Pinot noir
Alkohol _
13,8
%
Zbytkový
cukor _ 2,7
g/l
Celkové
kyseliny _ 5,4
g/l
Objem: 0,75l
Pinot noir barrique 2020
Víno s
chráneným označením pôvodu
Akostné
odrodové víno s prívlastkom
Výber z hrozna
Červené víno, suché
Hrozno
odrody Pinot Noir bolo zberané 13.10.2020 pri cukornatosti 26°NM v
kvalite Výber z hrozna. Po zbere sa hrozno najprv odzrnilo a 12 dní
ležalo na šupkách. Následne sa rmut lisoval v pneumatickom lise. Po 12
mesiacoch vyzrievania v nerezových tankoch, ležalo 12 mesiacov v
dubových sudoch.
V chuti a aromatike sa dá najsť horká čokoláda a vanilka.
ODRODA:
100% Pinot noir
Alkohol _
14,2
%
Zbytkový
cukor _ 2,8
g/l
Celkové
kyseliny _ 5,7
g/l
Objem: 0,75l
Pinot noir 2021
Víno s
chráneným označením pôvodu
Akostné
odrodové víno s prívlastkom
Výber z hrozna
Červené víno, suché
Hrozno
odrody Pinot Noir bolo zberané 10.10.2021 pri cukornatosti 24°NM v
kvalite Výber z hrozna. Po zbere sa hrozno najprv odzrnilo a 12 dní
ležalo na šupkách. Následne sa rmut lisoval v pneumatickom lise. Po 12
mesiacoch vyzrievania v nerezových tankoch, putovalo víno rovno do flaše na ďalšie vyzrievanie. Výsledkom je víno s ovocnou vôňou a hladkou zamatovou chuťou.
ODRODA:
100% Pinot noir
Alkohol _
14,1
%
Zbytkový
cukor _ 1,5
g/l
Celkové
kyseliny _ 4,7
g/l
Objem: 0,75l
Rizling rýnsky 2019
Akostné odrodové víno s prívlastkom
Neskorý zber
Biele víno, suché
Hrozno
odrody Rizling rýnsky bolo zberané 25.10.2019 pri cukornatosti 21,0°NM v
kvalite Neskorý zber. Mušt krásnej žlto-zelenej farby sme nechali
spontánne fermentovať bez pridania umelých kvasiniek do samovolného
dokvasenia. Výsledkom je suché víno s typickou "rizlingovskou
kyselinkou".
ODRODA: 100% Rizling rýnsky
Alkohol _
11,8
%
Zbytkový
cukor _ 3,8
g/l
Celkové
kyseliny _ 6,4
g/l
Objem: 0,75l
Rizling rýnsky 2020
Akostné odrodové víno s prívlastkom
Neskorý zber
Suché, biele víno
Alkohol _ 12,0 %
Zbytkový cukor _ 2,0 g/l
Celkové kyseliny _ 8,0 g/l
Rizling rýnsky 2021
Akostné odrodové víno s prívlastkom
Neskorý zber
Suché, biele víno
Alkohol _ 12,5 %
Zbytkový cukor _ 2,5 g/l
Celkové kyseliny _ 8,5 g/l
Rizling rýnsky 2022
Akostné odrodové víno s prívlastkom
Neskorý zber
Biele víno, polosladké
Hrozno
odrody Rizling rýnsky bolo zberané 28.10.2022 pri cukornatosti 21,0°NM v
kvalite Neskorý zber. Mušt krásnej žlto-zelenej farby sme nechali
spontánne fermentovať bez pridania umelých kvasiniek do samovolného
dokvasenia. Výsledkom je výnimočné víno, v ktorom sa snúbi harmonická kyselinka so zbytkovým cukrom.
ODRODA: 100% Rizling rýnsky
Alkohol _
10,6
%
Zbytkový
cukor _ 28,6
g/l
Celkové
kyseliny _ 8,0
g/l
Objem: 0,75l
Rizling Rýnsky 2022
Rizling Rýnsky 2023
Pálava 2019
Akostné odrodové vínos prívlastkom
Bobuľový výber
Biele víno, polosladké
Hrozno
odrody Pálava bolo zbierané 26.9.2019 pri cukornatosti 26,5°NM v kvalite Bobulový
výber. Mušt krásnej žlto-zlatej farby spontánne fermentoval, až kým sme ho
pomocou teploty nezastavili pri cukornatosti 38,51 g/l a celkových kyselinách
5,60 g/l.. Výsledkom je polosladké víno s intenzívnou chuťou vanilky a ovocia.
ODRODA: 100% Pálava
Alkohol _ 13,1
%
Zbytkový
cukor _ 42,0
g/l
Celkové
kyseliny _ 5,1
g/l
Pálava sweet 2020
Akostné odrodové vínos prívlastkom
Bobuľový výber
Biele víno, sladké
Hrozno
odrody Pálava bolo zbierané 23.9.2020 pri cukornatosti 27,5°NM v kvalite
Bobulový
výber.
Mušt krásnej žlto-zlatej farby spontánne fermentoval bez použitia
umelých kvasiniek. Výsledkom je sladké víno s intenzívnou chuťou ovocia
odrážajúce terroir, v ktorom sa dopestoval.
ODRODA: 100% Pálava
Alkohol _ 14,0
%
Zbytkový
cukor _ 47,3
g/l
Celkové
kyseliny _ 7,2
g/l
Objem: 0,5l
Pálava 2021
Akostné odrodové víno s prívlastkom
Výber z hrozna
Biele víno, suché
Hrozno bolo zberané 25.10.2021 v plnej zrelosti pri cukornatosťi 25NM. Mušt pri fermatácii mimoriadne prekvasil na výslednú hodnotu 1g/l zbytkového cukru. Výsledkom je suché víno s kvetovými tónmi medzi ktorými výrazne prevládajú tóny bazového kvetu. Jemne korenistá v chuti, s harmonizujúcou kyselinkou. V pohári má svetlo žltú farbu s výraznou iskrou.
ODRODA: 100% Pálava
Alkohol _ 14,5
%
Zbytkový
cukor _ 1,0
g/l
Celkové
kyseliny _ 6,0
g/l
Objem: 0,75l
Cuveé 111
Víno s chráneným označením pôvodu
Biele víno, suché
Kombináciou 3 odrôd - Pálava, Pinot Gris a Rizling rýnsky sa dosiahla vyvážená aromatika chuti vína. Kvetovo-korenistá vôňa Pálavy sa kombinuje s citrusovou chuťou po Rizlingu a je dotváraná ovocnými tónmi zrelých hrušiek Pinotu gris. Výsledkom je suché víno s jemnou zeleno-žltou farbou a intenzívnou dochuťou.
ODRODA: Pálava + Pinot gris + Rizling rýnsky
Alkohol _14,0
%
Zbytkový
cukor _ 2,0
g/l
Celkové
kyseliny _ 7,0
g/l
Objem: 0,75l
Pinot noir frizzante
Víno s chráneným označením pôvodu
Ružové víno, suché, perlivé
Toto víno je spojením ročníku 2021 a 2022. Hrozno sa oberalo pri cukornatosti 22°NM. Spontánnym kvasením vzniklo víno s nižšou kyselinkou, ktoré sme doplnili o CO2, ktoré dodali víno jemné bublinky. Pinot noir frizzante osvieži počas letných dní.
ODRODA: 100%
Alkohol _12,75
%
Zbytkový
cukor _ 2,4
g/l
Celkové
kyseliny _ 6,0
g/l
Objem: 0,75l
Iné
